Испанская паэлья: солнце, шафран и море в одной сковороде 🌻🧀🌊
Испанская паэлья: солнце, шафран и море в одной сковороде 🌻🧀🌊 1️⃣ Разогрейте 🥄масло в широкой сковороде 🍽️. Обжарьте: - 🐟 морепродукты (мидии, креветки, кальмары) _или_ 🥩 мясо (курица, индейка) до золотистой корочки. 2️⃣ Добавьте нарезанные: - 🧅 лук — полукольцами; - 🌶️ болгарский перец — соломкой; - 🍅 помидоры — кубиками (или томатный соус). Тушите 5–7 минут, помешивая. 3️⃣ Всыпьте 🥜 среднезерный рис(не промывайте!), равномерно распределите по сковороде. 4️⃣ Залейте смесью: - горячего бульона (куриного/овощного) с 🧀 шафраном (для солнечного оттенка и аромата); - добавьте 🍷 белое сухое вино (по желанию — усиливает вкус). 5️⃣ Посолите 🧂, поперчите 🌶️, аккуратно перемешайте. Увеличьте огонь, чтобы жидкость закипела, затем убавьте и готовьте 15–20 минут — рис должен впитать бульон, но остаться рассыпчатым. 6️⃣ В конце (опционально) добавьте 🥒 зелёный горошек, 🥐 оливки или 🥦 лимонные дольки для свежести. 7️⃣ Подавайте прямо в сковороде 🍽️, украсив 🌿 петрушкой и ломтиками 🍋 лимона. Готово! 🎉 Паэлья — символ испанского солнца 🌻 на вашем столе 🍴.