🍩 Кучюкай (болгарское печенье)🌻
🍩 Кучюкай (болгарское печенье)🌻 Традиционное болгарское лакомство с нежным маковым молоком — попробуйте аутентичный вкус! ☕ Для теста: - пшеничная мука 🥣 — 500–550 г (плюс немного для подпыла); - вода/молоко 🥛 — 200 мл; - растительное масло 🧈 — 50 г; - соль 🧂 — 1 щепотка; - быстродействующие дрожжи 🧁 — 1 пакет (11 г); - семена мака 🌻 — 6 ст. л.; - сахар 🍯 — 100 г. Для макового молока: - мак 🌻 — 100 г; - вода 💧 — 1 л; - сахар/мёд 🍯 — по вкусу. Как готовить: 1. Смешайте муку, воду/молоко, масло, соль, дрожжи. Добавьте мак и сахар — замесите тесто, оставьте на 1 час для подъёма ⏱️. 2. Сформируйте небольшие лепёшки или жгутики, выложите на противень. Выпекайте при 180°C 20–25 минут до золотистой корочки 🔥. 3. Для макового молока: залейте мак кипятком, проварите 10–15 минут, процедите. Добавьте сахар/мёд и перемешайте ☕. 4. Подавайте печенье тёплым, окуная в маковое молоко — идеально к чаю! 🫖🍩