🍰 Десерт «Павлова»
🍰 Десерт «Павлова» 🗒 Ингредиенты: ‣ белки – 6 шт ‣ сахар – 180 г ‣ крахмал – 1 ст.л ‣ сок лимона – 1 ч.л ‣ соль – щепотка Крем: ‣ сливки – 400 мл ‣ сахарная пудра – 100 г ‣ ванильный сироп – 1 ч.л 🍽 Приготовление: 1. Взбиваем белки с щепоткой соли до появления полупрозрачных пузырьков. 2. Добавляем сахар в 3 этапа, продолжаем взбивать до устойчивых пиков 5-7 мин. 3. Всыпаем крахмал и вливаем сок лимона, аккуратно перемешиваем. 4. Разогреваем духовку до 150°C. 5. Выкладываем меренгу ложкой на пергамент, убавляем температуру до 120°C и выпекаем 2 ч. 6. Оставляем остывать в выключенной духовке 5-6 ч. 7. Для крема взбиваем холодные сливки до пиков, добавляем пудру и сироп, перемешиваем. 8. Собираем десерт, украшая ягодами малины или клубники. Убираем в холодильник на 4-6 ч для пропитки. | #десерты #выпечка