Запеканка. — 29 августа 2026 г. в 11:04:49.025
Запеканка. 🍳 КБЖУ на 100г.: 82/5/5/4 Ингредиенты: 👉 Баклажан — 400 г 👉 Фарш из голени индейки — 450 г 👉 Лук — 230 г 👉 Томатная паста (мякоть помидор в собственном соку) — 220 г 👉 Красное вино — 90 мл 👉 Моцарелла — 55 г 👉 Сыр легкий 15% — 50 г 👉 Помидор — 180 г 👉 Молоко 2% — 200 мл 👉 Рисовая мука — 13 г 👉 Сливочное масло — 35 г 👉 Специи, соль, перец 👉 Вода — 250 мл Приготовление: ▫️ Фарш обжарить с луком. ▫️ Добавьте вино и выпарите алкоголь. Добавьте томатную пасту, воду, травы, соль, тушите на медленном огне 20 мин. ▫️ Нарежьте баклажаны слайсами около 5 мм толщиной. ▫️ Обжарьте на среднем огне в сковороде на капле масла. ▫️ Для соуса бешамель растопите в сотейнике сливочное масло и обжаривайте на нем муку около 2 мин. ▫️ Затем постепенно вливайте молоко, помешивая массу. ▫️ Добавьте мускатный орех и соль по вкусу. ▫️ Первым слоем в форму выкладываем баклажаны, затем фарш, полейте соусом. ▫️ Далее снова баклажаны, фарш, бешамель, натертая моцарелла, нарезанные кольцами томаты. Немного соли, итальянских трав и завершающим — легкий сыр. ▫️ Выпекаем при 200 градусах 20 минут. ПП | Здоровое Питание