ОВОЩНОЕ РАГУ С ФАСОЛЬЮ: СЫТНЫЙ ОБЕД ИЗ СЕЗОННЫХ ПРОДУКТОВ — 26 августа 2026 г. в 10:00:03.415
ОВОЩНОЕ РАГУ С ФАСОЛЬЮ: СЫТНЫЙ ОБЕД ИЗ СЕЗОННЫХ ПРОДУКТОВ Кабачок, баклажан, перец и томаты дают объём, а фасоль добавляет белок и делает рагу полноценнее. Всё готовится в одной сковороде. Ингредиенты на 4 порции: • кабачок — 400 г; • баклажан — 300 г; • помидоры — 400 г; • сладкий перец — 200 г; • морковь — 150 г; • репчатый лук — 120 г; • консервированная фасоль без соуса — 240 г; • растительное масло — 1 ст. л.; • чеснок — 2 зубчика; • паприка, соль и перец — по вкусу. Приготовление: Лук мелко нарежьте, морковь натрите. Готовьте их на масле 4–5 минут. Добавьте нарезанные баклажан и сладкий перец. Обжаривайте ещё 5 минут. Положите кабачок и помидоры. Добавьте специи и около 100 мл воды. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне 15 минут. Овощи должны стать мягкими, но сохранить форму. Фасоль промойте, добавьте к овощам и готовьте ещё 5–7 минут. В конце положите измельчённый чеснок и оставьте рагу под крышкой на 5 минут. Примерное КБЖУ одной порции: 190 ккал • Б 8 г • Ж 4 г • У 30 г Значения зависят от сорта овощей и состава фасоли. Рагу можно подавать самостоятельно или дополнить яйцом, курицей либо ложкой натурального йогурта. ПП | Здоровое Питание