Каждый четверг кофе с корицей как денежный ритуал? ☕️✨
Каждый четверг кофе с корицей как денежный ритуал? ☕️✨ Тогда сегодня хочу рассказать вам одну вещь, которую стоит знать💯 Потому что то, что мы привыкли называть корицей, очень часто на самом деле является кассией! Начнем с главного - КУМАРИН. ℹ Кумарин - природное ароматическое вещество, которое содержится в некоторых растениях. При регулярном употреблении больших количеств кумарин может оказывать токсическое действие на печень. Именно поэтому для кумарина установлен допустимый уровень ежедневного поступления - 0,1 мг на кг массы тела. • Для человека весом в 70 кг – это 7 мг • В чайной ложке кассии содержится около 10 мг кумарина😱 ☕️А теперь вспомните сколько корицы кассии вы можете добавить в свой кофе или в выпечку? ⚠ Но! Щепотка кассии в кофе время от времени не повод выбрасывать баночку и паниковать. Риск возникает при регулярном и значительном употреблении! Например, если вы: ✅ пьете кофе с корицей каждый четверг; ✅ обожаете булочки и десерты с корицей; ✅ регулярно добавляете корицу в кашу или творог; ✅ или вообще используете ее практически каждый день. 🤎 Кассия Именно ее чаще всего продают просто под названием корица. Она содержит значительно больше кумарина. 🤍 Цейлонская корица Она же Ceylon cinnamon/Cinnamomum verum. В ней кумарина значительно меньше, поэтому для людей, которые регулярно используют корицу в питании, это более предпочтительный вариант. ℹ И тут есть еще один интересный момент. Настоящая цейлонская корица пахнет иначе. Если вы привыкли к яркому, резкому, очень насыщенному запаху обычной "корицы", цейлонская может сначала удивить. У нее аромат более мягкий, тонкий, теплый и немного сладковатый. Поэтому первое впечатление может быть: «А это точно корица? На кусок дерева похожа😅» ⁉Как отличить? Если покупаете порошок, определить вид корицы на глаз практически невозможно🤷 А если покупаете палочки, отличить проще⤵ 🤎 кассия - толстая кора, обычно свернутая в плотную трубочку; 🤍 цейлонская - множество тонких слоев, свернутых друг в друга. Достаточно легко разломать. И обращайте внимание на сорт: С5 - высший сорт с изысканным ароматам. С4 – стандартный сорт, который чаще всего берут для повседневного использования. С3 и С2 - более грубые сорта, чаще использоваться в промышленности. Нет смысла регулярно получать лишний кумарин, если можно выбрать корицу с его значительно меньшим содержанием❤ У меня такая ➡ ссылка Знали об этом?😁 А о пользе корицы знаете или написать?