Раз остались вопросы, значит продолжаем про масло🧈
Раз остались вопросы, значит продолжаем про масло🧈 🟡 Нерафинированные масла (сыродавленные, холодного отжима) Хранить только в холодильнике! В тёмном стекле, плотно закрытыми, без доступа света. В них много полиненасыщенных жирных кислот и витаминов. Тепло, свет и кислород разрушают их и масло горчит, теряет пользу и становится вредным. Исключение: оливковое Extra Virgin можно хранить в прохладном тёмном месте (не выше 18–20°C), но если открыто, то лучше и его в холодильник. Я сыродавленные масла беру у семьи Ерофеевых https://max.ru/id632126526369_biz Я знаю, как они работают, видела производство и могу доверять качеству💯 Для подписчиков у меня есть промокод КОЖЕМЯКИНА на скидку 5% - пользуйтесь😊 📌 Важно: нерафинированные масла могут мутнеть или застывать в холодильнике и это нормально. Достаем за 10–15 минут до использования, и они снова становятся текучими. 🟡 Рафинированные масла (дезодорированные) Можно хранить при комнатной температуре в тёмном шкафу. Но не у плиты! Тепло и свет ускоряют окисление даже рафинированных масел. Храните подальше от плиты, духовки и окна. Даже если масло рафинированное, оно всё равно содержит жиры, которые окисляются при постоянном нагреве воздуха. Это ускоряет порчу и образование токсичных соединений🙅 Рафинированные масла для жарки я рекомендую брать в крупных сетевых магазинах (Ашан, Лента, О'Кей, Перекрёсток) или на маркетплейсах (Ozon, Wildberries). Что касается производителя, могу рекомендовать только то, чем пользуюсь сама👇 Кокосовое масло ➡ ссылка Или такое ➡ ссылка Масло ГХИ ➡ ссылка Так же, у них есть ГХИ с разными добавками, например с томатами и базиликом, ммм ➡ ссылка Избегаем: ❌ Масла с пометкой «смесь растительных масел» - неизвестно, что внутри намешано. ❌ Масла с длительным сроком хранения (более 2 лет) - возможно, использовали консерванты. ❌ Очень дешёвые масла - часто низкого качества и с примесями. И помните: даже самое хорошее масло не стоит перегревать и использовать повторно! И жду 🔥, если пост был полезен!