🍗 МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ ИЗ КУРИЦЫ — СОЧНОЕ, С СЫРОМ И ПОМИДОРАМИ — 18 августа 2026 г. в 05:30:07.563
🍗 МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ ИЗ КУРИЦЫ — СОЧНОЕ, С СЫРОМ И ПОМИДОРАМИ Это тот случай, когда ужин выглядит празднично, а готовится проще обычных котлет. Куриное филе быстро пропекается, помидоры дают сочность, лук — аромат, а сыр образует ту самую румяную корочку. Ингредиенты на 5–6 порций: • куриное филе — 700 г • репчатый лук — 180 г • помидоры — 300 г • твёрдый сыр — 150 г • сметана 15% — 120 г • чеснок — 1 зубчик • растительное масло — 1 ч. л. для формы • соль • чёрный перец • паприка — 1 ч. л. • зелень для подачи Как готовить: 1. Куриное филе разрежьте вдоль на пласты толщиной примерно 1,5–2 см. 2. Накройте плёнкой и совсем слегка отбейте. Курица нежнее свинины, поэтому превращать её в тонкий лист не нужно. 3. Посолите, поперчите, добавьте паприку. 4. Форму слегка смажьте маслом и разложите филе одним слоем. 5. Лук нарежьте очень тонкими полукольцами. Если не любите яркий вкус сырого лука, можно на минуту залить его кипятком. 6. Смешайте сметану с измельчённым чесноком. Нанесите немного соуса на каждое филе. 7. Сверху положите лук и кружочки помидора. 8. Засыпьте тёртым сыром. 9. Запекайте при 190 °C около 25–30 минут. Очень толстым кускам может понадобиться чуть больше времени. После духовки дайте блюду постоять 5 минут — сок внутри мяса распределится, и филе будет нежнее. Что подать рядом: • картофельное пюре; • рис; • гречку; • свежий овощной салат; • запечённые овощи. Примерное КБЖУ на 100 г: 🔥 160 ккал 🥩 Белки — 20 г 🥑 Жиры — 7 г 🍚 Углеводы — 3–4 г Калорийность зависит прежде всего от количества сыра и жирности сметаны. Совет: если сверху уже появилась красивая корочка, а мясу ещё нужно время, накройте форму фольгой и допеките.