🌍 КУХНИ МИРА | 🇨🇿 Чехия
🌍 КУХНИ МИРА | 🇨🇿 Чехия Брамбораки — чешские картофельные лепёшки Знакомый картофель — с новым ароматом! Чеснок и сушёный майоран придают этим лепёшкам характерный вкус, а тонкие края после жарки приятно хрустят. ⏱ 30 минут · 3 порции Ингредиенты: • Картофель очищенный — 600 г • Яйцо — 1 шт. • Пшеничная мука — 30 г • Чеснок — 3–4 зубчика • Сушёный майоран — 1 ч. л. • Растительное масло для жарки — около 30 г • Соль, чёрный перец — по вкусу Как готовить: 1. Натрите картофель на крупной тёрке. Отожмите лишний сок через чистое полотенце или марлю. 2. Добавьте яйцо, муку, измельчённый чеснок, майоран, соль и перец. Хорошо перемешайте. 3. Разогрейте немного масла на сковороде. Выкладывайте массу ложкой и разравнивайте в тонкие лепёшки толщиной около 5 мм. 4. Жарьте на среднем огне примерно по 3–4 минуты с каждой стороны. Картофель внутри должен стать мягким, а корочка — золотистой. При необходимости уменьшите нагрев. 5. Ненадолго выложите на бумажное полотенце и сразу подавайте. 💡 Не складывайте горячие брамбораки стопкой и не накрывайте крышкой: от пара хрустящая корочка размягчится. КБЖУ на 100 г: ≈155 ккал · Б 3,7 г · Ж 6 г · У 21 г. Расчёт ориентировочный, без соусов, при выходе около 600 г. Калорийность зависит от количества впитавшегося масла.
Канал в каталоге Максиметера
571 подписчиков · Еда и рецепты