#интересно #новинки #советую #совет_сомелье #белое
#интересно #новинки #советую #совет_сомелье #белое Целлар Мастер выпустили две яркие новинки из интересных сортов винограда. Cellar Master — это российский винодельческий проект из Крыма, созданный в 2018 году командой Андрея Григорьева, Игоря Сердюка и Алексея Сапсая совместно с дистрибьюторской компанией AST. Название переводится с английского как «мастер погреба», что в винодельческой традиции означает «главный винодел». До 2025 года это был негоцианский проект, но в 2022 году было высажены собственные виноградники в с. Раздолье Симферопольского района. Cellar Master из сорта Треббьяно 2025 года урожая с добавлением 20% Коломбара. Технология: Ручной сбор, брожение при контроле температуры +18С. Выдержка на осадке 3 мес. Цвет - бледно соломенный с зеленоватым бликом Аромат - интенсивный, долгий и глубокий, груши и цветы во всей, своей красе, мокрая галька и йод. Вкус - грушовое пюре, активное ощутимое тело, цитрусовый пирог, мягкая кислотность, но потрясающе гастрономичное. Cellar Master из сорта Вердехо 2025 года урожая. Технология та же, что и у Треббьяно. Цвет - почти прозрачный, зеленоватый Аромат - тонкий и нежный, груша, сырой миндаль, цветки липы и лечо (сладко пиразиновый). Аромат меняется во времени - на первый план выходят то травянистые тона, то персики. Вкус - тонкий и нежный, летний, освежающий с мягкой кислотностью и цитрусовым вкусом. Послевкусие не долгое, но приятное.