#интересно #новинки #красное
#интересно #новинки #красное Шавкапито для Folk В ресторане Folk теперь есть своё фирменное красное — сделали вместе с Константином Дзитоевым из Северной Осетии. Шавкапито — это грузинский технический красный сорт винограда, один из старейших в регионе Картли. В России он встречается редко, но Константин Дзитоев нашёл для него небольшой участок в северной части Алании, в долине реки Терек. Идея вина заключалась в том, чтобы максимально раскрыть чистоту этого редкого сорта, не перегружая его посторонними влияниями и не «забивая» дубом. Вино богато красными ягодами и травами, но демонстрирует характер. На склонах и в предгорьях может давать довольно лёгкие вина. Для Folk такое очень подходит. Тонкое, но мощное, в современную кавказскую концепцию вписывается как родное. 1 950 за бокал