#советую #совет_сомелье #красное
#советую #совет_сомелье #красное Помните сравнивали Каберне Франы от винодельни Собер Баш? Сегодня расскажу про Каберне Фран резерв (чёрная этикетка) 2022 год урожая от Собер Баш. Это уже "взрослый статных мужчина". Ферметация в стали, выполнялось яблочно- молочное брожение, выдерживается в бочках из французского дуба 12 месяцев, затем проводится дополнительная выдержка в дубовом чане – ботти, в течение 12 месяцев. Цвет - плотный рубиновый с лёгким кирпичным ободком. Аромат - сдержанный и элегантный, черные ягоды в джеме (смородина, черника, ежевика, вишня), с оттенками чёрного перца и пряных специй. Вкус - вино интенсивное, структурное с тонами вишни, сливового джема, пряностей, с хорошим балансом зрелых танинов и кислотности. Длительное послевкусие черных спелых ягод. Больший баланс и структура вина видна в резервной серии, чем в классической.