ЯНТАРНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ МАЛЕНЬКИХ ЯБЛОЧЕК
ЯНТАРНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ МАЛЕНЬКИХ ЯБЛОЧЕК Яблочки из этого варенья едим вместо конфет. Они получаются не приторными, кисло- сладкими. Варю прямо с плодоножками. ИНГРЕДИЕНТЫ Яблочки - 1 кг Сахар - 1 кг Вода - 3/4 стакана ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🔸Сначала варю сироп. В кастрюлю с толстым дном высыпаю сахар, сразу же вливаю воду, сначала постоянно перемешиваю, потому что сахар не сразу начинает растворяться. Если не перемешивать, он может подгореть. 🔸Когда сахар растворится, начнет булькает, высыпаю мытые яблочки прямо с плодоножками, и оставляю до завтра, чтобы яблочки напитались сиропом. 🔸На следующий день довожу всё до кипения, осторожно примешивая силиконовой лопаткой, потому что за ночь остатки сахара осели на дно. Когда варенье закипит, отключаю плиту, и снова оставляю до полного остывания. Можно до завтра, можно просто до полного остывания, если торопитесь. 🔸Повторяю всё ещё раз. Сильно размешивать теперь не нужно, так как яблоки дали сок, и сахара на дне уже нет. Довожу до кипения и снова полностью остужаю. 🔸И в третий раз после остывания, довожу до кипения, кипячу одну - две минуты, раскладываю в чистые банки, закручиваю винтовыми крышками и оставляю на хранение. 🔸Хранится такое варенье отлично в любом месте. #янтарноеваренье #вареньеизмелкихяблок #варе6ьеизранеток #янтарныеяблочки #яблочныеконфеты