КАРАМЕЛИЗИРОВАННАЯ ТЫКВА И ПШЕННАЯ КАША - КАК ВАМ ТАКОЕ СОЧЕТАНИЕ?
КАРАМЕЛИЗИРОВАННАЯ ТЫКВА И ПШЕННАЯ КАША - КАК ВАМ ТАКОЕ СОЧЕТАНИЕ? Многие варят кашу с тыквой без заморочек. Просто натирают тыкву на мелкой тёрке, смешивают её с пшеном, заливают молоком и варят. Такая каша тоже вкусная, спорить не буду. Но, если тыкву предварительно карамелизировать в сливочном масле с сахаром, а пшено сначала заварить кипятком, чтобы из него гарантированно ушла горечь, каша получается намного вкуснее. Делюсь с вами рецептом пленной каши с карамелизированной тыквой. ✅ИНГРЕДИЕНТЫ Тыква - 400г Сахар -2 ст.л. Сливочное масло(1) - 35г Пшенная крупа -150г Молоко -300г Сливочное масло (2)-35г ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🔸Хорошо промойте крупу сначала холодной водой, затем залейте на 3 минуты кипятком и откиньте на сито. 🔸Тыкву нарежьте маленькими кубиками (1*1)см. 🔸В кастрюле с толстым дном растопите половину от указанного в рецепте сливочного масла, добавьте сахар. 🔸Дождитесь, когда сахар начнет немного подтаивать, выложите тыкву, обжарьте тыкву до мягкости. 🔸Добавьте к тыкве пшено, залейте молоком, кастрюлю закройте крышкой, нагрев убавьте до минимума и варите кашу до готовности. 🔸В готовую кашу положите оставшееся сливочное масло, перемешайте. #пшеннаякашастыквой