ТУРЕЦКАЯ АЧМА - пышная слоеная выпечка с ароматным сливочным маслом и кунжутом.
ТУРЕЦКАЯ АЧМА - пышная слоеная выпечка с ароматным сливочным маслом и кунжутом. ✅ИНГРЕДИЕНТЫ для теста: Вода теплая -300г Дрожжи свежие прессованные - 25г Мука -500г Сахар - 40г Соль -1ч.л. Растительное масло -50г ✅ИНГРЕДИЕНТЫ для масляной прослойки: Сливочное масло (мягкое) -75г Растительное масло -15г Сливки 33%-15г ✅ИНГРЕДИЕНТЫ для смазывания: Яйцо - 1 желток Молоко -1 мт.л. ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🔸В воду добавить дрожжи и сахар, перемешать. 🔸Влить растительное масло, всыпать муку и соль, замесить тесто в течение 15 минут, пока тесто не станет эластичным. 🔸 Выложить тесто на стол, накрыть миской, дать отдохнуть 15 минут. 🔸Тесто разделить на равные части, накрыть пленкой, оставить на 15 минут. 🔸Смешать сливочное и растительное масло и сливки. 🔸Масляную смесь нанести на каждую часть теста, снова накрыть пленкой на 15 минут. 🔸Каждую заготовку из теста растянуть руками в лепешку, нанести ещё немного масляной смеси, скрутить в тонкий рулет, рулет закрутить спиралью и соединить в кольцо. 🔸Булочки переложить на противень, накрыть полотенцем, оставить на 15 минут. 🔸Смазать смесью желтка и молока, посыпать кунжутом. 🔸Выпекать при 180 градусах 15 минут. #турецкаяачма #слоеныебулочки #вкуснаявыпечка