Запечённые овощи в духовке🥕🍄🟫🫑
Запечённые овощи в духовке🥕🍄🟫🫑 Ингредиенты👇 ✔️ Кабачок — 300 г (1 шт.) ✔️ Баклажан — 300 г (1 шт.) ✔️ Болгарский перец красный и желтый — 300 г (2 шт.) ✔️ Шампиньоны — 250 г Для маринада👇 ✔️ Оливковое масло — 60 мл ✔️ Лимонный сок — 20 мл ✔️ Чеснок — 30 г ✔️ Имбирь свежий — 15 г ✔️ Мёд — 30 г ✔️ Корица — ¼ ч. л. ✔️ Соль и перец — по вкусу Для подачи: ✔️ Свежая зелень Приготовление👇 1️⃣ Кабачок и баклажан нарезать кружочками толщиной около 1 см, затем каждый кружочек разрезать пополам. Крупные шампиньоны разрезать на 4 части, небольшие — пополам. Болгарский перец очистить от семян и нарезать крупными кусочками. 2️⃣ Все овощи смешать в глубокой миске. 3️⃣ Корень имбиря и чеснок мелко нарезать кубиком. 4️⃣ Для заправки смешать: сок лимона, оливковое масло, чеснок, имбирь и молотую корицу. 5️⃣ Добавить заправку к овощам и хорошо перемешать. 6️⃣ Противень застелить пергаментной бумагой, переложить овощи на противень в один слой, равномерно посолить и добавить черный молотый перец. 7️⃣ Запекать овощи в заранее разогретой духовке до 230 градусов (режим верх/низ) 20 минут, затем включить верхний жар, чтобы овощи подрумянились и готовить еще 5 минут. 8️⃣ Горячие овощи посыпать свежей зеленью. Готовьте с удовольствием!🤍 Автор dasg_96