Как наше любимое блюдо стало пирогом 🥧
Как наше любимое блюдо стало пирогом 🥧 Когда родители уезжали отдыхать, мама оставляла нам с братом две сковородки мяса по-французски. С фаршем и картошкой. Ели по порции, и хватало почти на весь их отпуск. Это любимое блюдо у нас обоих. Рецепты часто рождались ещё до кухни: сначала на бумаге, потом у плиты. Как пришли к этому пирогу, честно, точно не помню. Помню, что спросил маму: а можно пирог, как мясо по-французски? Фирменное мамино тесто сюда не подошло — сочетание слишком сытное. И мама вывела под этот пирог отдельное тесто: жирнее, мягче и тоньше. Внизу фарш, потом прослойка теста и пюре. Не просто начинка в тесте, а наше любимое блюдо внутри пирога. Такого мы раньше не встречали. В разрезе непривычно, но откусываешь — и понимаешь, что эксперимент того стоил. Завтра в 12:00 МСК мама покажет его во втором уроке. Самое полезное, по-моему, — про начинку. Мама готовит её заранее, чтобы пирог пропёкся внутри. Если печёте завтра, начинку можно приготовить уже сегодня вечером: сварить картофельное пюре и обжарить фарш и лук. Только жарьте их по отдельности — почему, мама объяснит в уроке. Не получается завтра — посмотрите урок и испеките позже. Кто печёт в выходные, а кто пока будет смотреть? 👇