Новое исследование: избыток белка может вредить здоровью
Новое исследование: избыток белка может вредить здоровью Среди фитнес-блогеров и производителей спортпита бытует миф: «чем больше белка, тем лучше». Новый масштабный обзор, опубликованный в журнале Cell Press Blue, ставит эту догму под сомнение . Суть исследования. Учёные проанализировали более 350 научных работ о связи потребления белка и старения и пришли к выводу: для малоподвижных людей избыток белка не даёт преимуществ, а может навредить . «Совершенно ясно, что белок полезен для роста мышц у активных людей. Но поскольку большинство людей ведёт сидячий образ жизни, многие потребляют больше белка, чем им действительно нужно, и это, вероятно, имеет негативные последствия для здоровья», — говорит Дадли Ламминг, ведущий автор исследования из Университета Висконсин-Мэдисон . Что показал анализ. Ограничение белка в диете может: - Улучшить метаболизм - Снизить воспаление - Уменьшить клеточные повреждения - Замедлить процессы старения Ключевая роль здесь принадлежит FGF21 — гормону, который активируется при низком потреблении белка. Он увеличивает энерготраты, улучшает контроль сахара в крови и снижает воспаление . Опасность для почек и кишечника. Дополнительные исследования подтверждают риски: высокобелковая диета (≥1,8 г/кг в день) повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 21% у людей старше 55 лет. У крыс избыток белка вызывал повреждения печени и почек, включая пре-некротические изменения в клетках. Избыток животного белка увеличивает проницаемость кишечника и способствует хроническому воспалению. Кому нужен белок. Спортсмены, беременные и пожилые люди действительно нуждаются в повышенном потреблении. Но для среднестатистического офисного работника норма в 0,8 г белка на 1 кг веса (около 56 г для мужчины весом 70 кг) остаётся актуальной . Вывод. Исследователи призывают персонализировать рекомендации по белку в зависимости от образа жизни. Подписывайтесь на «Научный метод» — здесь наука становится интересной и понятной.
Канал в каталоге Максиметера
21 подписчиков · Наука