КАРТОФЕЛЬ ПО-ЕГИПЕТСКИ
КАРТОФЕЛЬ ПО-ЕГИПЕТСКИ Ингредиенты: Картофель — 500 г Томаты в собственном соку — 250–300 г Чеснок — 2–3 зубчика Лук репчатый — 1–1,5 шт. Смесь 5 перцев — 0,25 ч. л. Соль — по вкусу Кардамон — 0,25 ч. л. Мускатный орех — 0,25 ч. л. Укроп — 0,25 пучка Приготовление: 1. Лук нарежьте полукольцами. Чеснок пропустите через пресс, добавьте соль, смесь перцев, мускатный орех и кардамон. Все перетрите с луковыми кольцами. 2. Картофель помойте, очистите от кожуры, нарежьте кружочками. Соедините луково-чесночную смесь с картофелем. 3. Томаты в собственном соку измельчите в блендере до состояния однородного пюре. Перелейте томатное пюре в глубокую сковороду, выложите картофель. При необходимости долейте воду, чтобы она полностью покрывала картофель. Варите его на среднем огне почти до готовности. Примерно 15–20 минут. 4. Аккуратно переложите картофель в форму для запекания. Посыпьте мелко порубленным укропом. 5. Отправьте в духовку на 15 минут при температуре 200 ºC.