🍄 Картошка с лесными грибами и сметаной, после которой хочется тишины 🍂🕯️ — 18 сентября 2026 г. в 14:11:51.839
🍄 Картошка с лесными грибами и сметаной, после которой хочется тишины 🍂🕯️ ⏱ Время: 35 минут 🔥 Сложность: лёгкая 🍽 Порций: 2 🛒 Что нужно 500 г картофеля 300 г лесных грибов (или шампиньонов + 20 г сушёных белых) 1 средняя луковица 2 зубчика чеснока 150 г сметаны 20 % 2 ст. л. сливочного масла 1 ст. л. растительного масла несколько веточек свежего тимьяна соль чёрный перец по желанию: щепотка мускатного ореха и зелёный лук 👩🍳 Как готовить 1️⃣ Картофель нарежьте средними кубиками, грибы — крупными кусками. Лук полукольцами, чеснок мелко. 2️⃣ На сковороде разогрейте оба масла. Обжарьте картофель 8–10 минут на среднем огне, пока не появится золотистая корочка. Переложите в миску. 3️⃣ В ту же сковороду выложите лук и грибы. Жарьте 7–8 минут, пока грибы не отдадут влагу и не начнут румяниться. Добавьте чеснок и тимьян, прогрейте ещё минуту. 4️⃣ Верните картофель, посолите, поперчите, по желанию добавьте мускат. Влейте сметану, перемешайте и томите под крышкой 5–7 минут на маленьком огне — картошка должна стать мягкой, а соус густым и шелковистым. 5️⃣ Выключите огонь, дайте постоять две минуты. Посыпьте зелёным луком, если используете. 💡 Лайфхак Если берёте сушёные белые грибы — замочите их заранее в тёплой воде на 20 минут и добавьте вместе с жидкостью: вкус станет глубже. Сметану вводите только в конце и не давайте сильно кипеть, иначе может свернуться. 📊 КБЖУ на 100 г готового блюда ≈ 165 ккал / 4 г белка / 9 г жиров / 17 г углеводов 🕯️ Поставьте сковороду прямо на стол и ешьте медленно, пока ещё пахнет лесом. А в комментариях напишите, какие грибы использовали — только шампиньоны или добавили что-то настоящее из леса. #ужин #грибы #картошка #насковороде #осеннийужин #уютныйвечер #простойужин #сметана