З

Заготовки | Варенье | Соления | Консервация от Виктории

Еда и рецепты · 9 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

МАРИНОВАННЫЕ ОПЯТА НА ЗИМУ: КРЕПКИЕ, ХРУСТЯЩИЕ И НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЕ!

МАРИНОВАННЫЕ ОПЯТА НА ЗИМУ: КРЕПКИЕ, ХРУСТЯЩИЕ И НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЕ! Сбор лесных опят — это всегда праздник, а баночка таких грибов зимой — настоящая гордость! По этому рецепту опята получаются идеальными: аккуратными, крепенькими, в прозрачном пряном маринаде с легкой чесночной ноткой. Отличная закуска к любому столу или просто под вареную картошечку! ПРОПОРЦИИ ДЛЯ ЗАГОТОВКИ: — Опята — 1 кг — Чеснок — 20 г — Гвоздика — 5 шт. — Перец горошком — 10 шт. — Лавровый лист — 1 шт. — Соль (мелкая) — 1,5 ст. л. — Сахар (без горки) — 1 ст. л. — Уксус (9%) — 100 мл — Вода (для маринада) — 1 л ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Опята промыть, очистить. Варить в кипятке 20 минут, снимая пену. Промыть под проточной водой. 2. Смешать воду, соль, сахар, чеснок, специи и уксус. Довести маринад до кипения. 3. Добавить грибы в кипящий маринад. Варить 15 минут. 4. Разложить по стерильным банкам до горлышка. Закатать жестяными крышками. 5. Остудить при комнатной температуре. Убрать в прохладное место. Заготовки | Варенье | Соления | Консервация от Виктории