З

Заготовки | Варенье | Соления | Консервация от Виктории

Еда и рецепты · 31 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

ОСТРАЯ ДОМАШНЯЯ АДЖИКА С ЗЕЛЕНЬЮ — УРОЖАЙ БОЛЬШЕ НЕ ПРОПАДЁТ!

ОСТРАЯ ДОМАШНЯЯ АДЖИКА С ЗЕЛЕНЬЮ — УРОЖАЙ БОЛЬШЕ НЕ ПРОПАДЁТ! Такая аджика у нас долго не задерживается. Зимой открыли баночку — к мясу, картошечке или просто на чёрный хлеб. Красота! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры (сливка) — 5 кг ✅ Болгарский перец — 1 кг ✅ Острый перец — ~500 г (или по вкусу) ✅ Чеснок (очищенный) — 200 г (примерно 1 стакан) ✅ Укроп — 200 г ✅ Петрушка — 200 г ✅ Кинза — 300 г ✅ Базилик — 2 небольших пучка ✅ Соль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Прокрутите помидоры (сорта «сливка») через мясорубку. Посолите полученный томат, перелейте в казан или кастрюлю и уваривайте примерно 20–30 минут (для густоты). Прокрутите через мясорубку болгарский и острый перцы. Добавьте их к томату и варите ещё 15 минут. Прокрутите чеснок и всю зелень (укроп, петрушку, кинзу, базилик). Добавьте в казан и проварите всё вместе ещё около 10 минут. Разложите горячую ароматную аджику по подготовленным стерилизованным баночкам и герметично закройте на зиму. Заготовки | Варенье | Соления | Консервация от Виктории