З

Заготовки | Варенье | Соления | Консервация от Виктории

Еда и рецепты · 25 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ

МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ Огурчики хорошо помыть и замочить в холодной воде на 3-5 часов. Зелень (листья смородины,вишни, хрена, зонтики укропа) тоже очень хорошо помыть. Банки стерилизовать не надо, но надраять нужно. Крышки прокипятить 10 мин. В банку на дно зеленушку, душист перца шт З, чесночка пару зубчиков, лаврушку по желанию.Если хотите острее, добавьте чемножко жгучего перца. Затем плотно огурчики в банку. Заливаем крутым кипятком И оставляем на 15 мин. Сливаем воду в кастрюлю, кипятим и опять заливаем банки и оставляем на 15 мин. Опять сливаем воду в кастрюлю и на ней готовим маринад. На 1 л воды -2 стол ложки крупной соли без горки (40г) -4 стол ложки сахара (90г) -100 мл 9% уксуса Заливаем кипящим маринадом огурчики и закатываем. Под одеялко на ночь. Я люблю тройную заливку,т.к. не надо стерилизовать потом в воде банки с огурчиками и точно не взлетят при хранении в квартире. Но не забывайте хорошо мыть банки и овощи, все должно быть стерильно чисто почти как в операционной)) Заготовки | Варенье | Соления | Консервация от Виктории