ВКУС ЛЕТА
ВКУС ЛЕТА Маринованный жемчужный лук Сегодня заготовка необычная — маленькие маринованные луковички. Зимой такая баночка отлично подходит к мясу, картофелю, холодным закускам и праздничной тарелке ❤️ 🛒 Ингредиенты 🧅 Жемчужный белый лук — 8 ст. очищенного 🍶 Белый уксус 5% — 5½ стаканов 💧 Вода — 1 стакан 🍚 Сахар — 2 стакана 🧂 Соль для консервирования — 2 ч. л. 🌿 Семена горчицы — 8 ч. л. 🌿 Семена сельдерея — 4 ч. л. 👩🍳 Готовим 1️⃣ Луковички опустите в кипяток на 30 секунд, затем сразу в холодную воду — так их легче очистить. 2️⃣ Уксус, воду, сахар и соль доведите до кипения и проварите 3 минуты. 3️⃣ Добавьте лук и готовьте на слабом огне около 5 минут — он должен дойти примерно до полуготовности. 4️⃣ В каждую горячую банку положите семена горчицы и сельдерея. 5️⃣ Разложите горячий лук и залейте маринадом, оставляя сверху около 1,3 см. 6️⃣ Банки обработайте в кипящей водяной бане 10 минут, закатайте, дайте остыть 12–24 часа. 🧅 Маленькие луковички в банке — красивое дополнение к зимнему домашнему ужину.