Воздушные панкейки
Воздушные панкейки 🔪Состав: - Белок - 3 шт. - Желток - 1 шт. - Молоко - 40 мл. - Мука - 50 г. - Сахар - по вкусу⠀ - Разрыхлитель - 1/2 ч л⠀ - Соль - щепотка⠀ - Масло - для жарки⠀ ⠀ 📙Рецепт: 1. К белкам добавить щепотку соли, взбить миксером до крепких пиков.⠀ 2. Смешать желток с молоком и сахаром. Добавить просеянную муку с разрыхлителем.⠀ 3. Понемногу ввести взбитые белки в тесто, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой. Тесто получается очень воздушным.⠀ 4. Смазать сковороду маслом, выложить по ложке теста, затем сверху аккуратно ещё по ложке теста.⠀ 5. Накрыть крышкой, готовить на самом слабом огне. Если хотите панкейки ещё более высокие, в середине процесса добавить ещё по ложке теста. Перевернуть и жарить ещё минуты Подавать горячими с любимыми топингами.