🍪 ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ «ХРИЗАНТЕМЫ» - ТО САМОЕ, ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ
🍪 ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ «ХРИЗАНТЕМЫ» - ТО САМОЕ, ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ Вот оно - печенье из детства ❤ Помню, как самым интересным было стоять возле мясорубки и смотреть, как из нее появляются эти смешные полосочки теста. Потом мама быстро обрезала их ножом, а мы ждали первую горячую партию из духовки 😊 Рецепт простой, а печенье получается рассыпчатым, сливочным и с аппетитными хрустящими краешками. Нам понадобится: 🥚 Яйца - 2 шт. 🧈 Сливочное масло или маргарин - 250 г 🍚 Сахар - 1 стакан 🌾 Мука - около 400 г 🥄 Майонез - 2 ст. л. 🥄 Разрыхлитель - 10 г Приготовление: 1. Яйца соединяем с сахаром и взбиваем миксером примерно 2 минуты. 2. Добавляем мягкое сливочное масло или маргарин и взбиваем еще около минуты. Следом кладем майонез и хорошо перемешиваем. 3. Муку смешиваем с разрыхлителем и начинаем постепенно вводить в тесто. Сначала добавляем примерно половину, перемешиваем, затем понемногу подсыпаем остальную. Здесь я бы не ориентировалась строго на все 400 г. Мука бывает разная, поэтому смотрим именно на тесто. Оно должно получиться достаточно плотным, но не забитым мукой и не липнуть к рукам. 4. Собираем тесто в ком, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник примерно на 30 минут. После охлаждения с ним гораздо удобнее работать. 5. Противень застилаем пергаментом. Достаем тесто небольшими порциями и пропускаем через мясорубку. 6. Когда полосочки теста выходят примерно на 5-7 см, аккуратно отделяем их ножом и слегка собираем пальцами с одной стороны, формируя наши «хризантемы». Сильно прижимать не нужно - как раз эти неровные полосочки после выпечки и дают красивую форму. 7. Раскладываем печенье на противне, оставляя между ним немного места. 8. Выпекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке примерно 15-20 минут, до приятного золотистого цвета. Следите за последними минутами - такое печенье может довольно быстро подрумяниться. Готовым «Хризантемам» даем немного остыть. По желанию можно слегка присыпать сахарной пудрой. И обязательно ставим чайник ☕❤ Хрустящие по краешкам, рассыпчатые внутри и такие домашние... Иногда старые рецепты действительно самые душевные 😊 Приятного чаепития! 🍪