ЛУКОВЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ ПОД СЫРНОЙ ШАПКОЙ — ПРОСТОЙ СОСТАВ И ПРИЯТНАЯ ЛИМОННАЯ КИСЛИНКА
ЛУКОВЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ ПОД СЫРНОЙ ШАПКОЙ — ПРОСТОЙ СОСТАВ И ПРИЯТНАЯ ЛИМОННАЯ КИСЛИНКА Лука здесь действительно много, и именно он задаёт вкус всему салату. Я нарезаю его тонко и мариную в лимонном соке, пока обжаривается курица. Потом выкладываю продукты слоями, закрываю сыром и оставляю в холодильнике на полтора часа: за это время мясо пропитывается луковым соком, а вкус становится заметно насыщеннее. Ингредиенты: Репчатый лук — 500 г Куриное филе — 300–400 г Твёрдый сыр — 150 г Лимонный сок — 80 мл Соль — по вкусу Майонез — по вкусу Растительное масло — для обжаривания Зелёный лук — по желанию Приготовление: 1. Лук тонко нарезаю, солю и заливаю лимонным соком. Оставляю мариноваться, время от времени перемешиваю. 2. Куриное филе нарезаю очень тонкими небольшими кусочками. Обжариваю на разогретом масле до полной готовности, подсаливаю. Даю стечь лишнему маслу. 3. Выкладываю курицу на тарелку первым слоем. С лука сливаю маринад и распределяю его поверх мяса. 4. Смазываю луковый слой майонезом. По желанию посыпаю мелко нарезанным зелёным луком. 5. Натираю сверху сыр на крупной тёрке. Убираю салат в холодильник на 1–2 часа; я подаю примерно через полтора часа. Для любителей маринованного лука — самое то!