ЭКЛЕРЫ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
ЭКЛЕРЫ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ Ингредиенты: 🔹Вода 125 мл 🔹Щепотка соли 🔹Сливочное масло 50 гр 🔹Мука 100 гр 🔹Яйца 2 шт Крем: 🔹Молоко - 250 мл 🔹Ванильный сахар - 1 ч.л 🔹Сахар - 100 гр 🔹Яйцо - 1 шт 🔹Сливочное масло - 25 гр 🔹Мука - 20 гр Приготовление: 🔹В сотейник наливаем воду, добавляем соль, доводим до кипения и добавляем масло. На среднем огне добавляем муку и завариваем тесто до однородности. 🔹Даем тесту немного остыть и добавляем по одному яйца. Перемешиваем до однородности. 🔹Перекладываем тесто в кондитерский мешок и отсаживаем тесто на противень. Отправляем в духовку на 30 минут при 180°. 🔹Для крема взбиваем яйцо и добавляем половину сахара, взбиваем. Далее добавляем муку и перемешиваем до однородности. 🔹В сотейнике смешиваем молоко и вторую половину сахара, доводим до кипения. Убавляем огонь и помешивая вводим яичную массу и увариваем до загустения. Снимаем с огня и добавляем масло. Перемешиваем. 🔹Даем крему полностью остыть и перекладываем в кондитерский мешок. 🔹Начиняем эклеры и украшаем шоколадной глазурью. Приятного аппетита! 😋 #простыерецепты #готовимдома #кухнябезправил