Свинина с картофелем и грибами в горшочке 🥔🍄🐖
Свинина с картофелем и грибами в горшочке 🥔🍄🐖 Время: 60–75 мин (включая запекание) ⏱️ | Порций: 2 горшочка Ингредиенты (на 2 порции): 400 г свиной шейки или корейки, кубиками 🥩3–4 средних картофелины, кубиками 🥔150 г шампиньонов, ломтиками 🍄1 маленькая луковица, мелко 🍽️1 морковь, кружочками 🥕2 ст. л. сметаны или густого йогурта 🥄100 мл бульона/воды 💧1 ч. л. паприки, соль, перец, 1 лавровый лист 🌿1 ст. л. растительного масла для обжарки 🫒Что делаем: Быстро обжарь лук и морковь до лёгкой золотистости (2–3 мин), добавь грибы — ещё 2 минуты. 🔥На сильном огне обжарь кусочки свинины до лёгкой корочки (не доводи до готовности). 🥩➡️🍳В горшочек положи слой картофеля, сверху часть мяса, затем овощи; повтори слои, влей сметану и бульон, добавь специи и лаврушку. 🧂Закрой крышкой или фольгой, запекай в разогретой духовке 180°C 40–50 минут (в зависимости от размера кусочков). ♨️Дай «отдохнуть» 5 минут перед подачей — аккуратно открой крышку. ⏳ Совет шефа: если хочешь хрустящую верхушку — снимай крышку за 10 минут до конца и подрумяни. 🔝Подача: зелень и маринованные огурчики — отлично. 🌿