СВИНОЙ ШНИЦЕЛЬ В ХРУСТЯЩЕЙ ПАНИРОВКЕ В АЭРОГРИЛЕ 🥩🔥
СВИНОЙ ШНИЦЕЛЬ В ХРУСТЯЩЕЙ ПАНИРОВКЕ В АЭРОГРИЛЕ 🥩🔥 Тонкое сочное мясо внутри и хрустящая корочка снаружи — без сковороды и большого количества масла. ⏱ Время: 20–25 минут 🌡 Температура: 185 °C 🍽 На 2 порции Ингредиенты: свиная корейка или карбонад без кости — 2 куска по 180–200 г; мука — 3 ст. л.; яйцо — 1 шт.; панировочные сухари или панко — 70–80 г; паприка — ½ ч. л.; соль и чёрный перец — по вкусу; растительное масло — 1–2 ч. л. Готовим: 1. Подготовьте мясо Слегка отбейте свинину до толщины 8–10 мм. Посолите и поперчите с обеих сторон. 2. Запанируйте Подготовьте три ёмкости: мука, взбитое яйцо и сухари с паприкой. Обваляйте мясо по схеме мука → яйцо → сухари. Панировку сильно не прижимайте. 3. В аэрогриль Разложите шницели одним слоем, не перекрывая друг друга. Слегка сбрызните или смажьте панировку маслом. Готовьте при 185 °C около 13 минут, перевернув примерно через 7 минут. 💡 Главное: тонкий слой масла помогает панировке стать румяной и хрустящей, а не остаться сухой и бледной. Готовая свинина внутри должна прогреться примерно до 63 °C. Дайте шницелям отдохнуть 3 минуты и подавайте горячими.