Уважаемые коллеги-учителя! Мне хочется, чтобы ожидание нашего с вами праздника проходил...
Уважаемые коллеги-учителя! Мне хочется, чтобы ожидание нашего с вами праздника проходило уютно и вкусно! Пусть наша «Учительская неделя» будет наполнена теплом, цветами и чудесными ароматами кухни! Сегодня мы готовим гениальное второе, где гарнир и мясо готовятся одновременно. #Курица_с_гречкой — это классика, которая пахнет домом, печкой и заботой: сытно, полезно, а готовится практически само, пока вы проверяете тетради или отдыхаете. *** 🐔 Курочка «Золотая медаль»: благодарность учителю в одном противне Это блюдо — настоящая «Золотая медаль» за простоту и вкус. Пока курочка румянится в духовке, гречневая крупа впитывает в себя все соки птицы и аромат жареного лука. В итоге получается не сухая каша, а рассыпчатый, пропитанный мясным духом гарнир, и нежнейшая курица с хрустящей корочкой. Ингредиенты: * Курица — 1 шт. (около 1,5 кг) или любые любимые части (голени, бедра). * Гречневая крупа (ядрица) — 1,5 стакана (около 300 г). * Лук репчатый — 2 крупные шт. * Морковь — 1 крупная шт. * Чеснок — 4–5 зубчиков. * Сливочное масло — 50 г (секрет рассыпчатости гречки!). * Горячая вода или бульон — 3 стакана. * Соль, черный перец, паприка — по вкусу. * Растительное масло — для жарки. Пошаговая магия: 1. Подготовка гречки. Крупу перебираем и промываем. Это важно, чтобы убрать лишнюю пыль. Заливать водой заранее не нужно. 2. Овощная подушка. Лук режем кубиком, морковь трем на крупной терке. Обжариваем на растительном масле до мягкости и легкой золотистости прямо в той форме, в которой будете запекать (если она позволяет), или на сковороде. 3. Сборка. Если жарили на сковороде — перекладываем овощи в форму для запекания. Сверху ровным слоем высыпаем сухую (!) гречку. Солим, перчим. Раскладываем кусочки холодного сливочного масла. 4. Курица. Курочку натираем солью, перцем и паприкой. Зубчики чеснока можно просто раздавить плоской стороной ножа и положить рядом. Укладываем птицу поверх гречки. 5. Заливка. Аккуратно, по краю формы, вливаем горячую воду (или бульон). Вода должна покрывать гречку примерно на палец, но не касаться кожи курицы сверху, чтобы она именно запекалась, а не варилась. 6. Запекание. Плотно накрываем форму фольгой. Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 1 час. 7. Финал. Через час снимаем фольгу. Если курица еще бледная — включаем режим «Гриль» или просто прибавляем температуру до 200°C и запекаем еще 10–15 минут до уверенного золотистого цвета. ✉️ Напоминание о конкурсе! Мои феечки, ловите момент! До конца нашего конкурса осталось совсем немного времени — дедлайн 30 сентября. Чтобы забрать венчик из силикона с ручкой из ясеня, присылайте свои авторские рецепты мне на почту: 👉 lana-pimonova@mail.ru (В теме письма укажите: «Конкурс рецептов»). Этот аромат соберёт всю семью за столом. А если приготовить такую курочку для любимого учителя — это будет лучший подарок, ведь заботу видно в каждой ложке гречки! Кто пойдёт ставить курочку в духовку? Жду ваших огоньков ❤️ #ФеяМиксНаКухне #ДеньУчителя #вторыеблюда Наш адрес вдохновения: t.me/feiamix_nakuhne