ПЕЧЕНЬЕ ИЗ МИНДАЛЬНОЙ МУКИ ЗА 20 МИНУТ
ПЕЧЕНЬЕ ИЗ МИНДАЛЬНОЙ МУКИ ЗА 20 МИНУТ Миндальная мука — это просто измельчённый в пыль орех. Она не содержит глютена, даёт выпечке невероятную влажность и нежный аромат марципана. Если вы купили пачку на пробу и она скучает на полке, этот рецепт для вас. **Нам понадобится (на 1 противень): * Миндальная мука — 1 стакан (около 100 г) * Сливочное масло — 50 г (размягчённое) * Сахар — 3–4 ст. л. * Яйцо — 1 шт. * Щепотка соли и разрыхлитель на кончике ножа ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Духовку сразу ставим на 180 °C. Пока она греется, смешиваем муку, сахар, соль и разрыхлитель. 2. Добавляем яйцо и мягкое масло. Замешиваем тесто руками — оно будет маслянистым и пластичным, как пластилин. 3. Катаем шарики размером с грецкий орех, выкладываем на пергамент и слегка прижимаем ладонью. Оставляйте между ними место, они немного расплывутся. 4. В духовку на 12–15 минут. Ждём, пока краешки станут уверенно золотистыми. Главный секрет этого печенья — в его текстуре. Внутри оно остаётся чуть тягучим и влажным, а снаружи покрывается тонкой хрустящей корочкой. Доставайте, дайте остыть буквально пару минут (горячими они очень хрупкие) и заваривайте чай. Идеальный компаньон к горячему напитку без лишней суеты! А что вы готовите из миндальной муки? Делитесь в комментариях или лично: 📚lana-pimonova@mail.ru😊