🐟 Рыба в кляре — хрустящая снаружи, нежная внутри!
🐟 Рыба в кляре — хрустящая снаружи, нежная внутри! Привет, мои феи! ✨ Сегодня мы приготовим блюдо, которое всегда собирает вокруг себя всю семью. Это не просто жареная #рыба, а настоящий кулинарный хит. Вы на канале #ФеяМиксНаКухне в MAX: https://max.ru/channel_vehamixnakuhne 🥘 Ингредиенты (на 4 порции): • Филе белой рыбы (треска, минтай или судак) — около 500 г; • Яйца куриные — 2 шт.; • Мука пшеничная — примерно 1 стакан (для панировки и теста); • Соль, перец по вкусу; • Масло растительное для жарки; • Лайфхаки: можно добавить в тесто немного пива для воздушности или лимонного сока для аромата! 🪄 Приготовление (магия за полчаса): 1. Нарежьте филе кусочками толщиной около 1 см. Посолите и поперчите их со всех сторон. 2. В одной миске взбейте яйца до однородной массы. В другой смешайте муку с солью и перцем. 3. Обваляйте каждый кусочек сначала в муке, затем во взбитом яйце и снова в муке. Эта двойная панировка обеспечит невероятную хрустящую корочку. 4. Жарьте кусочки в большом количестве раскалённого масла партиями по 3–4 минуты, переворачивая один раз. Секрет: чтобы масло меньше брызгало, промокните рыбу бумажным полотенцем перед обжаркой. 5. Готовые кусочки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Получается потрясающе 🔥 Хрустящий #кляр и нежнейшая рыбка под ним — идеальное сочетание! ✍️ А какие у вас есть секреты приготовления идеальной корочки? Делитесь ими в комментариях! 🏆 Напоминаю о розыгрыше кулинарного сборника этим летом! Подробности ищите в закреплённом сообщении.