Котлеты хрустящие снаружи и нежные внутри — 12 сентября 2026 г. в 07:00:14.902
Котлеты хрустящие снаружи и нежные внутри Ингредиенты: • мясной фарш (свинина+говядина или тот, какой любишь) — 500 г • лук репчатый — 1 шт • чеснок — 1–2 зубчика • хлеб (белый или черствый) или булка — 1 кусочек • молоко — 50 мл • яйцо — 1 шт • соль, перец — по вкусу • растительное масло — для жарки Приготовление: 1. Лук мелко нарезать или пропустить через блендер / тёрку + чеснок. 2. Хлеб размочить в молоке, потом слегка отжать (оставить чуть влажным). 3. Смешать фарш + лук+чеснок + хлеб + яйцо + соль и перец. 4. Хорошо вымесить — минимум 2–3 минуты, чтобы масса «схватилась». 5. Слепить котлеты средней толщины (не слишком толстые). 6. На разогретую сковороду с маслом выложить котлеты, жарить на среднем огне: сначала 4–5 минут с одной стороны до золотистой корочки, затем аккуратно перевернуть и довести до готовности (еще ~4–5 минут). 7. Можно накрыть крышкой на пару минут, чтобы наверху пропеклись, но не пересушились.