ДД

Домашние десерты

Еда и рецепты · 26 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍓 Клубничный тирамису

🍓 Клубничный тирамису Нежный крем, сочные ягоды и хрустящее печенье - идеальный летний десерт! 📝 Ингредиенты: • печенье савоярди – 450 г • свежие ягоды • мята • сублимированная малина Начинка: • замороженная клубника – 400 г • сахар – 90 г • вода – 50 г Крем: • маскарпоне – 350 г • сливки 33% – 400 г • сахарная пудра – 130 г 🔥 Приготовление: 1. Замороженную клубнику, сахар и воду прогреть до смягчения ягод, пробить блендером и дать полностью остыть. 2. Маскарпоне, сахарную пудру и холодные сливки взбить до устойчивых пиков, добавить 50 г клубничного пюре, аккуратно перемешать лопаткой. 3. Для сборки торта подготовить печенье савоярди: по бокам обрезать закругленные концы. 4. Выложить печенье на пергамент: середину обмакнуть в холодное клубничное пюре. 5. Выложить на середину часть крема, затем снова печенье в клубничном пюре. Повторять слои, в конце крем выложить каплями. 6. Сублимированную малину пробить в блендере до состояния муки и через сито украсить торт. Добавить свежие ягоды и мяту по желанию. Наслаждайтесь этим летним тирамису! 🍓 Домашние десерты