🥖 Хлеб без формовки с семенами льна
🥖 Хлеб без формовки с семенами льна Нежный и ароматный домашний хлеб, который не требует особых навыков! 📝 Ингредиенты: Для теста: • Тёплая вода – 480 мл • Пшеничная мука – 700 г • Сухие дрожжи – 7 г • Сахар – 5 г • Соль – 9 г • Растительное масло – 30 г • Лён – 50 г • Вода для замачивания льна – 50 г Для смазывания: • Сухое молоко – 1 ст. л. • Вода – 2 ст. л. • Чёрный кунжут – по вкусу Дополнительно: • Пакеты для запекания – 2 шт. 🔥 Приготовление: 1. Лён залить 50 г воды и оставить примерно на 1 час. 2. Для опары соединить 350 мл тёплой воды, сухие дрожжи, сахар и 150 г муки. Накрыть и оставить на 10–15 минут. 3. Добавить оставшуюся воду, растительное масло, соль и 550 г муки. Замесить мягкое однородное тесто. 4. Накрыть тесто и оставить в тёплом месте на 45–60 минут. 5. Подошедшее тесто распределить в пласт, равномерно выложить замоченный лён и сформировать хлеб. 6. Переложить заготовку в пакеты для запекания, выпустить лишний воздух, завязать и оставить на расстойку примерно на 30 минут. 7. Сухое молоко развести водой и смазать поверхность хлеба. Посыпать чёрным кунжутом и сделать надрезы. 8. Выпекать при 220°C около 10 минут, затем уменьшить температуру до 200°C и выпекать ещё 20–25 минут. 9. Готовый хлеб переложить на решётку и полностью остудить. Скорее нарежьте этот аппетитный хлеб и подавайте с маслом или вашим любимым джемом — он станет идеальным дополнением к любому столу! Любимые рецепты