🥭 Морковный рулет с манго и персиком
🥭 Морковный рулет с манго и персиком Какой же это невероятный десерт, который не только радует глаз, но и восхищает вкусом! 📝 Ингредиенты: Для бисквита: • Яйца С0 – 3 шт. • Морковное пюре – 50 г • Рисовая мука – 40 г • Кукурузный крахмал – 15 г • Разрыхлитель – 4 г • Подсластитель – 6 г • Соль – щепотка Для крема: • Мягкий творог со вкусом персика и манго – 120 г • Мягкий творог 0% – 35 г • Рикотта – 80 г • Подсластитель – 2 г Для украшения: • Малиновый джем без сахара – 20 г 🔥 Приготовление: 1. Желтки взбить с подсластителем до пышной светлой массы. Добавить морковное пюре и перемешать. 2. Просеять рисовую муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель, аккуратно перемешать. 3. Белки с щепоткой соли взбить до крепких пиков и осторожно вмешать в тесто лопаткой движениями снизу вверх. 4. Распределить тесто прямоугольником на силиконовом коврике и выпекать при 180°C около 8 минут. 5. Горячий бисквит сразу аккуратно свернуть в рулет и оставить остывать. 6. Для крема соединить оба вида мягкого творога, рикотту и подсластитель до однородности. 7. Остывший бисквит развернуть, смазать кремом и снова свернуть рулетом. 8. Сверху покрыть оставшимся кремом, украсить малиновым джемом и убрать в холодильник на несколько часов. Восхитительный рулет — это идеальное завершение любого обеда, который порадует вас своим ярким вкусом и текстурой! Любимые рецепты