🍋 Лимонный пирог по-татарски
🍋 Лимонный пирог по-татарски Когда за окном весна, а на кухне витает свежий цитрусовый аромат, хочется побаловать себя и близких чем-то особенным! 📝 Ингредиенты: Тесто: • Сливочное масло – 200 г • Пшеничная мука – 400 г • Тёплое молоко – 150 мл • Яйцо – 1 шт. • Сухие дрожжи – 1 ч. л. • Сахар – 2 ст. л. • Соль – щепотка • Ванильный сахар – 1 пакетик Начинка: • Лимоны – 2 шт. • Сахар – 330 г • Кукурузный крахмал – 2 ст. л. 🔥 Приготовление: 1. В тёплом молоке растворите сахар и сухие дрожжи, оставьте на несколько минут для активации. 2. Холодное сливочное масло натрите или мелко порубите, затем перетрите с мукой до состояния крошки. 3. Добавьте яйцо, соль, ванильный сахар и молоко с дрожжами. Замесите мягкое однородное тесто. 4. Разделите тесто на две неравные части. Большую часть раскатайте и распределите по форме диаметром 26 см, сформировав бортики. 5. Лимоны залейте кипятком и оставьте на 5 минут, затем обсушите, нарежьте и удалите косточки. Измельчите вместе с кожурой через мясорубку или блендером. 6. Непосредственно перед сборкой пирога смешайте измельчённые лимоны с сахаром и кукурузным крахмалом. 7. Равномерно распределите лимонную начинку по основе. 8. Оставшееся тесто раскатайте, нарежьте полосками и сформируйте сверху красивую решётку. 9. Выпекайте при 180°C до румяной золотистой корочки. 10. Готовый пирог полностью остудите перед нарезкой, чтобы лимонная начинка стабилизировалась. Сочный и яркий лимонный пирог станет отличным завершением любого обеда! Попробуйте его с чашечкой чая и насладитесь непревзойденным вкусом. Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!