🍋🍦Лимонный тирамису
🍋🍦Лимонный тирамису Когда за окном солнечный день, а на столе только что приготовленный десерт с ярким лимонным вкусом, сложно устоять! 📝 Ингредиенты: Лимонный курд: • 100 г лимонного сока (2–3 лимона, можно 20–30 г заменить на сок апельсина) • 15 г лимонной цедры (2–3 лимона) • 110 г сахара • 3 яйца или 2 целых яйца + 3 желтка • 100 г сливочного масла Пропитка для савоярди: • Цедра 1 лимона • 100 г сока лимона (можно 50 заменить на апельсиновый) • 100 г воды • 50 г сахара (+/-20 г) Основа: • 1 упаковка савоярди (300-400 г) Крем: • 250 г маскарпоне • 50 г сахарной пудры • 100 г сливки 33% 🔥 Приготовление: 1. Для лимонного курда взбейте яйца с сахаром, добавьте сок и цедру лимона. Варите на водяной бане до загустения, затем добавьте масло и перемешайте до однородности. 2. Для пропитки смешайте все ингредиенты и поставьте на огонь до растворения сахара. 3. Быстро обмакните савоярди в пропитку и выложите в форму. 4. Чередуйте слоями савоярди и крема, начиная и заканчивая кремом. 5. Уберите в холодильник на несколько часов, лучше на ночь. Наслаждайтесь легким и освежающим десертом, который отлично подойдет для летнего чаепития! Еда с душой