🥖 Чиабатта без замеса
🥖 Чиабатта без замеса Как приятно, когда на кухне царит аромат свежевыпеченного хлеба! 📝 Ингредиенты: • 800 мл прохладной воды • 810 г свежих дрожжей (или 3 г сухих) • 1 кг пшеничной муки • 20 г соли • 45 г оливкового масла (можно обычное подсолнечное) 🔥 Приготовление: 1. В глубокой миске смешайте воду и свежие дрожжи (если используете сухие, то добавьте их позже). 2. Постепенно добавляйте муку, перемешивая до получения однородной массы. 3. Добавьте соль и оливковое масло, хорошо перемешайте. 4. Накройте миску пленкой и оставьте на 12-18 часов при комнатной температуре. 5. После этого обильно присыпьте рабочую поверхность мукой и выложите тесто, слегка обмять его. 6. Разделите на части и сформируйте булочки, оставляя их на противне. 7. Дайте подняться еще 30 минут и выпекайте при температуре 220°C около 25-30 минут до золотистой корочки. Ваша чиабатта готова! Нежная, с хрустящей корочкой, она идеально подойдет для подачи с оливковым маслом или как основа для сэндвичей. Еда с душой