🔥 Сочный шашлык из ягнёнка в кавказском маринаде
🔥 Сочный шашлык из ягнёнка в кавказском маринаде Ароматный маринад, нежное мясо и сочные овощи — сезон шашлыков в самом разгаре! 📝 Ингредиенты: • Окорок ягнёнка — 2 кг • Лук — 700 г • Аджика — 2–3 ч. л. • Соль — 3 ч. л. • Чёрный перец — 1 ч. л. • Паприка — 1,5 ч. л. • Кориандр — 1 ч. л. • Зира — 1/2 ч. л. • Кинза — небольшой пучок • Минеральная вода — 100 мл • Растительное масло — 2–3 ст. л. (если мясо нежирное) 🔥 Приготовление: 1. Нарежьте окорок ягнёнка на крупные куски и переложите в глубокую миску. 2. Добавьте к мясу нарезанный полукольцами лук, аджику, соль, чёрный перец, паприку, кориандр и зиру. 3. Влейте минеральную воду и растительное масло, перемешайте все ингредиенты до равномерного распределения специй. 4. Накройте миску пищевой плёнкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 4-6 часов. 5. Нанизывайте маринованные кусочки мяса и овощи на шампуры и жарьте на раскалённых углях до золотистой корочки. 6. Подавайте шашлык горячим, посыпав рубленой кинзой. Приятного аппетита! Кулинарное вдохновение