🍰 Малиновое пирожное 🍰
🍰 Малиновое пирожное 🍰 Насыщенное малиновое пирожное с воздушным бисквитом и нежнейшим кремом — это настоящее наслаждение для ваших вкусовых рецепторов! 📝 Ингредиенты: • 680 г замороженной малины • 150 г сахара • 6 г кукурузного крахмала Тесто: • 280 г муки • 1,5 чайные ложки разрыхлителя • 0,25 чайной ложки соды • 0,5 чайной ложки соли • 140 г сливочного масла • 300 г сахарного песка • 4 яичных белка комнатной температуры • Ванилин или ванильная паста • 240 мл пахты комнатной температуры Пропитка: • 80 мл сливок пополам с молоком • 100 г (80 мл) сгущенного молока с сахаром • 0,5 столовой ложки пасты из стручков ванили Крем: • 224 г сливочного масла, размягченного • 113 г холодного сливочного сыра • 170 г плитки белого шоколада, растопленного и слегка остывшего • 195 г сахарной пудры • 60 мл малинового джема (из приготовленного выше) • 2 столовые ложки малинового джема (из приготовленного выше) сверху для украшения 🔥 Приготовление: 1. Смешайте все ингредиенты для малинового джема и доведите до кипения, затем варите на медленном огне 15-20 минут, пока джем не загустеет. 2. Для бисквита взбейте белки с сахаром в крепкую пену, затем аккуратно перемешайте с остальными сухими ингредиентами и пахтой. 3. Выпекайте бисквит при 180°C около 25-30 минут, пока он не станет золотистым. 4. Для пропитки смешайте все ингредиенты и аккуратно пропитайте ею остывший бисквит. 5. Для крема взбейте все ингредиенты до однородной консистенции и нанесите на пропитанный бисквит. 6. Украсьте верх пирожного оставшимся малиновым джемом. Наслаждайтесь этим потрясающим малиновым наслаждением! 🍴 Кулинарное вдохновение