🍽️ Идеальные домашние пельмени
🍽️ Идеальные домашние пельмени Устали от магазинных полуфабрикатов? Приготовьте пельмени собственноручно, и вы не пожалеете! 📝 Ингредиенты: Для теста: • Яйцо — 1 штука • Соль — ½ ч. ложки • Мука — 600 г • Вода — 200 мл • Растительное масло — 3 ст. ложки Для начинки: • Лук — 2 штуки • Фарш из свинины и говядины — 500 г • Соль — ½ ч. ложки • Перец чёрный молотый — по вкусу • Вода — 50 мл 🔥 Приготовление: 1. В небольшой миске слегка взбейте яйцо с солью, затем добавьте муку. Влейте кипяток с растительным маслом и сначала перемешайте вилкой, а затем замесите тесто. Оно должно быть упругим и эластичным. 2. Заверните тесто в пленку и оставьте его на 15 минут при комнатной температуре. 3. Для начинки мелко нарежьте лук, используя блендер, мясорубку или нож. Если готовите фарш самостоятельно, лук можно измельчить вместе с мясом. 4. Смешайте фарш с луком, добавьте соль, перец и холодную воду. Тщательно перемешайте. 5. Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую в жгут. Нарежьте его кусочками толщиной около 1 см. 6. Каждый кусочек раскатайте в тонкий пласт, положите начинку и аккуратно залепите края, соединяя противоположные уголки для округлой формы. Повторите с оставшимися заготовками. 7. В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду. Опустите пельмени в кипяток и варите 4–5 минут после того, как они всплывут. Скорее налейте в тарелку бульон, добавьте пельмени и наслаждайтесь домашним теплом! Вкусная жизнь