🍽️ Салат с говяжьей печенью и хрустящими сухариками
🍽️ Салат с говяжьей печенью и хрустящими сухариками Какой невероятный вкус и текстура ждут вас в этом слоёном шедевре! 📝 Ингредиенты: • Печень говяжья — 500 г • Морковь по-корейски — 400 г • Сухарики — 300 г • Майонез — 200–250 г • Соль — 1/2 ч. л. для печени • Масло растительное — 2 ст. л. для жарки Заправка: • Майонез — 200–250 г • Соль — по вкусу, если морковь и сухарики слабосолёные • Перец чёрный молотый — 1 щепотка Выход — примерно 1,4 кг, это большое блюдо на 6–8 порций. Подготовьте плоскую широкую посуду: тарелку с бортиком или форму 20×25 см. 🔥 Приготовление: 1. Печень промойте, очистите от плёнок и нарежьте кусками толщиной до 2 см. Обсушите бумажным полотенцем и посолите половиной чайной ложки. 2. Разогрейте сковороду с 2 ст. л. масла на среднем огне. Выложите печень в один слой и не трогайте первые минуты. Когда срез снизу станет серо-коричневым, переверните. Жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны до готовности. 3. Остудите печень полностью и нарежьте соломкой примерно 5×0,5 см. 4. Сборку салата начинайте с половины печени, затем половина моркови, слегка отжатой от сока. Промажьте тонким слоем майонеза, не заливая. Далее — половина сухариков. Повторите слои: печень, морковь, майонез, сухарики. 5. Верхний слой закройте майонезной сеткой. Накройте и уберите в холодильник минимум на 1 час. 6. Сухарики добавьте перед подачей, чтобы они остались хрустящими, или за час до подачи, если хотите мягкий вариант. Салат с печенью станет отличным угощением на праздничном столе или семейном ужине. Не забудьте, его лучше подавать порционно, чтобы все слои были видны! Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!