Салат из баклажанов с ароматом лета 🍆✨
Салат из баклажанов с ароматом лета 🍆✨ Когда последний раз вы наслаждались настоящим вкусом домашних заготовок? 📝 Ингредиенты: • Баклажаны — 6–7 кг • Помидоры — 10 кг • Красный болгарский перец — 3 кг • Лук — 2 кг • Чеснок — 300 г • Зелень — 300 г • Растительное масло — 1,5 л • Соль — по вкусу • Сахар — по вкусу • Чёрный перец — по вкусу • Лавровый лист — по вкусу • Уксус 70% — 1–2 ст. л. 🔥 Приготовление: 1. Нарежьте баклажаны и замочите их в подсоленной воде на 20 минут, чтобы убрать горечь. 2. Все овощи нарежьте кубиками. 3. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук. 4. Добавьте болгарский перец, затем баклажаны и помидоры. 5. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 30–40 минут. 6. В конце добавьте зелень, чеснок и специи. 7. Перед закрытием добавьте уксус, перемешайте и горячим разложите по стерилизованным баночкам. Обожаете заготовки? Этот салат станет идеальным дополнением к любому застолью или просто к гарниру! Недорогие блюда