Лазанья с соусом «Бешамель» 🤤
Лазанья с соусом «Бешамель» 🤤 Приготовление: - Чеснок и лук почистить и мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета на оливковом масле. - Шампиньоны нарезать кубиками и добавить к луку и чесноку, всё вместе тушить 5–7 минут. - Добавить к грибам мясной фарш и продолжить тушить, помешивая. - Добавить томатную пасту, сушёный или свежий нарезанный базилик, соль и перец, перемешать и тушить 30–35 минут. - Пока фарш с грибами будут тушиться, можно сделать соус бешамель. Для этого растопить сливочное масло в кастрюльке и тщательно перемешать с мукой, слегка обжарить. Довести до кипения молоко с мускатным орехом, немного остудить и тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить в муку с маслом. Очень важно, чтобы при этом не образовались комки, не нужно забывать помешивать! Довести смесь до кипения и убрать с огня. Посолить по вкусу. Соус готов. - В форму, в которой будет запекаться лазанья, выложить листы для лазаньи, часть мясного фарша. Накрыть следующим листом и выложить слой соуса бешамель. Затем снова выложить слой фарша и слой соуса, посыпать тёртым сыром. Последний слой также посыпать пармезаном. Поставить в разогретую до 180 °С духовку и запекать 40–45 минут. Приятного аппетита! ❤