💊 Здоровье изнутри
💊 Здоровье изнутри Кофе и долголетие: сколько чашек дают пользу, а когда уже перебор Кофе изучают не только как напиток для бодрости. По данным нескольких исследований, о которых пишет RG.RU со ссылкой на Business Insider, регулярное умеренное употребление кофе связывают с лучшими показателями здоровья кишечника, настроения, когнитивных функций и со снижением риска болезней печени. В обзоре более 50 исследований, проведенных в разных регионах и среди разных этнических групп, у любителей кофе продолжительность здоровой жизни была в среднем выше на 1,8 года. Это не значит, что кофе сам по себе «продлевает жизнь», но он может быть одним из полезных элементов общего образа питания. Для мозга ключевую роль играет кофеин: он взаимодействует с рецепторами, которые участвуют в бодрости, внимании и памяти. В исследовании, опубликованном в JAMA, у людей, которые пили 2–3 чашки кофе в день, отмечали значительно более низкий риск деменции. Профессор неврологии Медицинского филиала Техасского университета Агенор Лимон, директор Центра нейродегенеративных заболеваний имени Митчелла, обращает внимание и на сам ритуал. Помол, аромат, процесс приготовления и первый глоток создают сенсорный опыт, который может поддерживать мозг не только за счет веществ в напитке, но и эмоционально. При этом работает не только кофеин, хотя он остается главным активным компонентом. Исследования показывают, что кофе без кофеина не дает такой же выраженной пользы. В зернах есть и другие соединения — полифенолы и хлорогеновая кислота. Эти антиоксиданты помогают защищать клетки от повреждений и воспаления. Отдельно отмечается кофе с осадком: содержащаяся в нем клетчатка может быть полезна для кишечного микробиома. Но это не повод резко менять привычки, если такой напиток вам не подходит по вкусу или самочувствию. Кофеин также может помогать физической работоспособности: улучшать время реакции, выносливость и силу. Консультант по спортивному питанию Том Кофлин, руководитель отдела питания в Edinburgh Rugby и British Curling, говорит, что 95% спортсменов, с которыми он работает, знают об этом эффекте и включают кофеин в подготовку. По его словам, обычная чашка кофе может работать не хуже специализированных добавок. В материале также говорится о связи употребления кофе со снижением риска ряда серьезных заболеваний: рака груди, колоректального рака, рака печени, болезней сердца, диабета и депрессии. Важно понимать: речь идет о данных исследований и статистических связях, а не о гарантированной защите для каждого человека. Оптимальной дозой названы 1–3 чашки кофе в день, максимально допустимой — 5 чашек. Ученые отмечают, что превышение этого количества не дает дополнительной пользы. Избыток кофеина может вызвать неприятные эффекты: учащенное сердцебиение, дрожь, тревожность и проблемы со сном. Такие симптомы могут появляться при дозе выше 400 мг кофеина в день — примерно от трех чашек, хотя индивидуальная чувствительность сильно различается. Людям, которые остро реагируют на кофеин, стоит быть осторожнее не только с кофе, но и с другими кофеинсодержащими продуктами и напитками. Особенно это касается концентрированных форм — энергетиков, шотов и порошков: они повышают риск передозировки и при этом не содержат полезных соединений цельного кофе. Здоровый интерес в MAX | VK | Блог