Мясной дворик | Рецепты из мяса, рыбы и птицы
Еда и рецепты · 20 октября 2026 г.
🔥🐟 ШАШЛЫК ИЗ СКУМБРИИ С СОУСОМ ПО-КАВКАЗСКИ
🔥🐟 ШАШЛЫК ИЗ СКУМБРИИ С СОУСОМ ПО-КАВКАЗСКИ 🛒 Ингредиенты: 🐟 Скумбрия – 3 шт 🥛 Сметана – 2 ст.л 🍋 Лимон – 0,5 шт 🌶 Паприка – 1 ч.л 🧂 Соль – 1 ч.л 🌿 Хмели-сунели – 1 ч.л Для соуса: 🥒 Огурцы солёные или маринованные – 2 шт 🧄 Чеснок – 2 зубчика 🧅 Лук – 1 шт 🥛 Сметана – 3 ст.л 🥄 Сладкая горчица – 1 ч.л 🍋 Лимон – 0,5 шт 🌿 Зелень – 1 пучок 👨🍳 Приготовление: 🥣 Смешай сметану, паприку, соль, хмели-сунели и сок лимона — получится маринад. 🔪 На очищенной скумбрии сделай надрезы вдоль спинки. Обмажь маринадом и оставь на 30 мин. 🔥 Обжарь рыбу на решётке или мангале до румяной корочки. 🥗 Для соуса измельчи огурцы, чеснок, лук и зелень, добавь сметану, горчицу и лимонный сок. 🍽 Подавай скумбрию горячей с ароматным соусом.