Уютный день под стук дождя: меню и чечевичный суп с пряностями🍂
Уютный день под стук дождя: меню и чечевичный суп с пряностями🍂 ☔ В городе У настоящая осень - с утра моросит мелкий дождик. Жаль, ведь сегодня приехала тётя, она же моя крёстная. Мы давно её ждали! А из‑за погоды прогулка по городу, скорее всего, отменяется… Но возможно это даже к лучшему: будет время на долгие разговоры и спокойные посиделки. Кстати, тётя - профессиональный повар, так что в кулинарных баталиях я ей точно не соперница 😄 Поэтому решила не пытаться удивить её шедеврами, а собрать по‑домашнему тёплый и согревающий обед. 🍳 Завтрак: овсяная каша с бутербродами, быстро и удобно. 🥣 Обед: чечевичный суп с пряностями, салат с баклажанами, запечённые овощи и грибы. На полдник: хачапури по‑аджарски — то, что нужно в прохладный день. 🍽️ Ужин: планируем пойти в ресторан, надеюсь, там нас вкусно накормят и добавят ещё немного хорошего настроения. Когда за окном дождь, а в доме вот‑вот соберутся близкие, хочется чего‑то особенно душевного. Именно поэтому в обеденное меню я поставила чечевичный суп — пряный, с насыщенным вкусом. И сейчас поделюсь его рецептом, чтобы и у вас стало чуточку теплее. 🍲 Рецепт: чечевичный суп с пряностями Ингредиенты: • копчёные рёбрышки (или копчёная курица) — для бульона; • лук — 2 шт.; • морковь — 2 шт.; • болгарский перец — 1 шт.; • перец горошком; • картофель; • красная чечевица; • томатная паста или томаты свежие/в собственном соку; • копчёная паприка; • сухой чеснок; • зира — совсем чуть‑чуть; • соль; • лавровый лист; • любая зелень — для подачи. Приготовление: 1. Сварите бульон: положите рёбрышки (или курицу), 1 луковицу, 1 морковь и перец горошком. Варите до готовности мяса, затем процедите. 2. В процеженный бульон добавьте картофель и красную чечевицу. 3. Приготовьте зажарку: на сковороде обжарьте луковицу и болгарский перец (нарежьте мелким кубиком), добавьте тёртую морковь, и томаты. Всыпьте щепотку копчёной паприки, сухого чеснока и совсем немного зиры. 4. Через 15 минут после того, как запустили картошку, добавьте в суп зажарку, соль и лавровый лист. Варите ещё примерно 15 минут — до готовности всех ингредиентов. 5. Подавайте, посыпав любой свежей зеленью. Такой суп получается ароматным и по‑настоящему домашним - идеально для дождливого дня. А что вы обычно готовите, когда за окном дождь или ждёте долгожданных гостей? 😊 ❤️ = спасибо за рецепт и идею) #готовимдома #менюнадень #чечевичныйсуп