От ностальгических гренок до сытного ужина: моё меню и трюк с соусом для запеканки
От ностальгических гренок до сытного ужина: моё меню и трюк с соусом для запеканки Итог вчерашнего опроса - тут был всего один голос «за» рубрику "Готовим вместе", а в ВК по-прежнему тишина, будто я в танке вещаю 😅. Но пока нас хотя бы двое (я и мой читатель), тему не бросаю, ведь если хоть кому-то это полезно, значит, всё не зря! 🤗 Моё меню на день: 🍽️ Завтрак: жареные гренки из батона в смеси яйца, молока и сахара (прямиком из моего в детства❤️). Плюс фрукты и орехи для баланса. 🍜 Обед: суп рамен с курицей, чтобы зарядиться энергией. 🥩 Ужин: тушёные рёбрышки с капустой - сытно и по‑домашнему. А в качестве бонуса рецепт творожной запеканки, которую я вчера просто умяла на завтрак 🤤. Нежная (с рисовой мукой), золотистой хрустящей корочкой и вишнёвым соусом - всё как я люблю! 📝 Рецепт творожной запеканки: • 100 г сметаны; • 450 г творога; • 2 яйца; • 3 ст. ложки сахара (можно чуть меньше, если любите не слишком сладкую); • 3 ст. ложки рисовой муки (если хотите текстуру ближе к чизкейку — возьмите 2 ст. ложки); • щепотка ванилина. 🥮 Готовится элементарно - всё пробиваю блендером до гладкости, так запеканка получается особенно нежной. Форму смазываю сливочным маслом и слегка присыпаю штрейзелем (у меня был замороженный, но можно и без него). Запекаю 50–60 минут при 170 °C (время зависит от высоты формы). 🍒 Про соус: замороженную вишню загущаю крахмалом: смешиваю, ставлю на плиту на низкой температуре, жду первых бульков и выключаю. 💡Есть и более простой вариант: на дно формы выложить вишню, смешанную с крахмалом, а сверху творожную массу. Но у Сёмы свои вкусы: он больше любит запеканку со сгущёнкой, так что я готовлю соус отдельно - семейный компромисс! 😄 Кстати, на выходных сделаем небольшой перерыв в рубрике - у Сёмы день рождения! 🥳 Будем есть роллы 🍱, он их просто обожает. Да и вам, думаю, в выходные не нужны мои подсказки, чтобы собрать разнообразный рацион: свободного времени побольше, можно не торопиться и спокойно приготовить что-то любимое. 💬 А что у вас сегодня на обед/ужин по-прежнему секрет? ❤️ = спасибо за рецепт и идею) #готовимдома #менюнадень #творожнаязапеканка